Batuar

La Cucina Pop du chef italien Davide Oldani, qui a reçu une étoile Michelin, arrive au Cotton House Hotel. Nous vous invitons à savourer une cuisine contemporaine préparée avec une véritable passion italienne.

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Batuar

Le Cotton House a un Cocktail Bar & Restaurant cosmopolite, dénommé “Batuar”, où on peut trouver un service peu commun à Barcelone : service ininterrompu offrant une carte appétissante depuis 07:00 heures du matin jusqu’à minuit

L’ambiance régnante est un reflet de l’esprit de l’hôtel : une saveur coloniale, sophistiquée, discrète, élégante et en même temps naturelle. Prendre un verre ou des tapas sur sa terrasse, ample et ornée d’une végétation luxuriante, est un programme très alléchant que l’on ne peut pas laisser échapper.

La carte offre une grande variété de mets gastronomiques locaux dont les ingrédients sont frais et de toute première qualité, typiques de la cuisine méditerranéenne.

Le Batuar vous offre en outre un magnifique bar avec une carte innovante de cocktails d'auteur préparés par nos barmans expérimentés, lauréats de prestigieux prix internationaux. Parmi ses nombreuses créations, à noter le « Gossypium Cocktail » spécialement créé pour le Cotton House Hotel, un mélange d'eau-de-vie de Pisco, de curaçao bleu, de gin, de lime et d'épices inspiré de la couleur turquoise de la mer de Barcelone. Comme on pouvait l'espérer d'un bar à la saveur coloniale, notre carte présente plus de 30 références de rhum, un véritable parcours aromatique à travers les Antilles, ainsi qu'un choix des meilleurs gins, whiskys, brandys, cognacs, téquilas, etc.

Le nom de « Batuar » provient de l’ouvreuse à coton, la machine qui servait à presser et à éliminer toutes les impuretés.

Vous pouvez faire votre réservation à Batuar via le web ou en contactant directement le restaurant au +34 93 450 50 46 ou via l'adresse batuar@hotelcottonhouse.com

CARTE BATUAR RESTAURANT

CARTE BATUAR BAR

CARTE BATUAR VINS

Chef

Eva de Gil, (Sabadell, Barcelone, 1993), découvrit très jeune sa passion pour la cuisine, commençant sa trajectoire dans l’hôtellerie dès 14 ans. Sa carrière débuta dans un petit restaurant de gastronomie traditionnelle catalane situé dans les Pyrénées nommé Cal Peritxola, puis elle poursuivit sa formation dans les établissements Cal Farragetes et Can Muxolí.

Suite à ces expériences, Eva décida d’étudier dans la prestigieuse école hôtelière Hoffmann. Parallèlement, elle continua à développer sa carrière dans des espaces tels que le Bar Carmel ou le Princesa Market. Lorsqu’elle acheva sa formation dans l’école Hoffmann, elle se rendit à Saint-Sébastien et demeura pendant un an dans le restaurant 3 étoiles Michelin Akelarre, où elle réalisa le stage pratique correspondant.

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Eva de Gil, la chef du restaurant Batuar du Cotton House Hotel, vous invite à concevoir votre propre menu et à en profiter dans un environnement exclusif.



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