Batuar

La Cucina Pop del chef italiano Davide Oldani, premiado con una estrella Michelin, llega al Cotton House Hotel. Le invitamos a disfrutar de una cocina contemporánea hecha con auténtica pasión italiana.

Mayo

Junio

Julio



Batuar

El Cotton House Hotel dispone de un cosmopolita Cocktail Bar & Restaurant llamado “Batuar”, donde se encuentra algo poco común en la ciudad: servicio ininterrumpido de toda la apetitosa carta desde las 7 de la mañana hasta la medianoche

El ambiente es reflejo del espíritu del hotel: cierto sabor colonial, sofisticado, discreto, elegante y al mismo tiempo fresco. Tomarse unas tapas y una copa en su frondosa y amplia terraza es un plan muy tentador que no se puede dejar escapar.

La carta ofrece una amplia variedad de propuestas locales cuyos ingredientes son todos de primerísima calidad, de mercado y típicos de la cocina mediterránea.

La oferta de Batuar se completa con un magnífico Bar con una innovadora carta de cocktails de autor preparados por nuestros experimentados barmans, ganadores de prestigiosos premios internacionales. Entre sus numerosas creaciones destaca el 'Gossypium Cocktail' creado especialmente para el Cotton House Hotel, una mezcla de pisco, curaçao azul, ginebra, lima y especias inspirado en el color turquesa del mar de Barcelona. Como no podía faltar en un Bar de sabor colonial, nuestra carta presenta más de 30 referencias de ron que suponen un auténtico recorrido aromático por las Antillas, además de una selección de las mejores ginebras, whiskies, vodkas, brandies, cognaks, tequilas...

Encontramos el origen del nombre “Batuar” en aquella máquina que se ocupaba de prensar el algodón para eliminar todas sus impurezas.

Puede realizar su reserva en Batuar por la web o contactando directamente con el restaurante en el +34 93 450 50 46 o a través de la dirección batuar@hotelcottonhouse.com

CARTA BATUAR RESTAURANTE

CARTA BATUAR BAR

CARTA BATUAR VINOS

Chef

Eva de Gil, (Sabadell, Barcelona, 1993), descubrió su pasión por la cocina desde muy joven iniciando su trayectoria en la hostelería a los 14 años. Su carrera tuvo comienzo en un pequeño restaurante de gastronomía tradicional catalana en el Pirineo llamado Cal Peritxola, continuando su formación posteriormente en Cal Farragetes y Can Muxolí.

Tras estas experiencias Eva decidió estudiar en la prestigiosa escuela de hostelería Hoffmann. En paralelo, continuó desarrollando su carrera en espacios como el Bar Carmel o el Princesa Market. Al terminar la formación en Hoffmann se trasladó a San Sebastián, donde permaneció por un año en el restaurante 3 estrellas Michelin Akelarre, realizando sus prácticas.

Más información
gastroatelier

GASTROATELIER



Eva de Gil, la chef del restaurante Batuar del Cotton House Hotel, le invita a diseñar su propio menú y disfrutarlo en un entorno exclusivo.



Book a table



Book a table